Шлейден и шванн - первые каменщики клеточной теории
Российскому физиологу Ивану Павлову принадлежит сравнение науки со стройкой, где знания, как кирпичики, создают фундамент...
Сосиски в картофельном пюре – яркий пример того, что из обычных продуктов можно сделать оригинальное сытное блюдо. Сформированные «пирожки» доводят до готовности обжариванием на сковороде или запеканием в духовке. Вместе с варкой пюре на приготовление потребуется около 60 минут времени.
Чтобы пирожки-заготовки были удобного для обжарки (запекания) размера можно использовать мини-сосиски или разрезать пополам обычные. Желательно брать для пюре рассыпчатый картофель с высоким содержанием крахмала, из него проще сделать «тесто».
Ингредиенты:
Так как при варке кроме соли ничего не добавляется, остатки пюре после обвёртывания сосисок можно использовать по прямому назначению.
1. Картошку почистить, помыть, разрезать на кусочки, сварить в подсоленной воде.
2. Жидкость слить полностью, кусочки истолочь в пюре, чтобы не осталось комочков.
3. Остудить пюре до теплого состояния, когда с ним приятно работать руками (не печет в пальцы).
Внимание! Если пюре будет холодным, завернуть в него сосиску не получится.
Яйцо взбить в чашечке, муку и панировочные сухари насыпать на тарелки. Сосиски можно слегка отварить (примерно 30 секунд в кипятке), но это необязательно.
4. Завернуть сосиски в картофельное пюре. Для этого горсть пюре размять в лепешку, сверху положить сосиску и аккуратно облепить её картофельной массой. Можно делать как закрытые (облепленные со всех сторон), так и открытые котлетки, в которых кусочки сосиски выглядывают с двух сторон.
5. Заготовки аккуратно обвалять в муке, смочить в яйце, затем обвалять в сухарях (или снова в муке, если сухарей нет).
6. Обжарить сосиски в картофельном тесте на сковородке или фритюрнице с растительным маслом до золотистой корочки. Готовые «пирожки» складывать на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла.
Другой вариант – выложить заготовки на противень, смазанный растительным маслом. Сверху равномерно полить остатками яйца. Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 200°C.
7. Готовые сосиски в картофеле можно подавать как горячими, так и холодными. В этом преимущество блюда.
Сосиски в картофельной шубке представляют собой не что иное, как картофельные зразы с сосиской внутри. Рецепт сосисок в картофельной шубке очень простой и доступный.
Картофельное тесто для пирожков готовится по такому же принципу, как и тесто для или мясом. В том случае, если у вас в холодильнике есть сосиски и вчерашнее картофельное пюре, которое уже и есть никто не хочет, то за 40 минут времени эти продукты вы с легкостью сможете превратить во вкуснейшие сосиски в картофельной шубке. Немаловажный момент, чем качественнее сосиски вы используете для этих пирожков, тем они получатся вкуснее.
А теперь давайте посмотрим, как приготовить сосиски в картофельной шубке – рецепт с фото .
Ингредиенты:
Процесс приготовления сосисок в картофельной шубке будет состоять из трех этапов. На первом этапе необходимо приготовить картофельное тесто, на втором – слепить и на третьем – обжарить их в растительном масле на сковороде.
Картофель помойте. Очистите от кожуры. Разрежьте на несколько частей. Сложите в кастрюлю. Залейте водой. Посолите. Отварите до готовности на протяжении 20 минут на медленном огне. Слейте воду. Добавьте сливочное масло. Картофель помните в пюре.
Дайте картофельному пюре остыть до комнатной температуры. Выложите в миску необходимое количество картофельного пюре. Вбейте к нему яйцо.
Перемешайте. Добавьте специи. Опять перемешайте.
Введите пшеничную муку.
Картофельное тесто тщательно перемешайте до однородности.
Бывают сосиски в тесте, а есть сосиски в картофельном тесте . Вы такие пробовали? Нет. Ну очень вкусные и сытные получаются сосиски в картошке , попробуйте наш рецепт приготовления. Вам и вашей семье это блюдо понравится — главное правильно приготовить. ! И так, за дело, готовим сосиски в картофельном тесте .
5 from 1 reviews
Сосиски в картофельном тесте
Сосиски в тесте картофельном
Тип блюда: Блюда из картофеля
Кухня: Русская
Ингредиенты
Приготовление
Приятного аппетита!
Сосиски в картофельном тестеБывают сосиски в тесте, а есть сосиски в картофельном тесте. Вы такие пробовали? Нет. Ну очень вкусные и сытные получаются сосиски в картошке, попробуйте наш рецепт приготовления. Вам и вашей семье это блюдо понравится - главное правильно приготовить. Проверено! И так, за дело, готовим сосиски в картофельном тесте. Рецепт сосиска в картофельном тесте 5 from 1 reviews Сосиски в картофельном тесте Распечатать Сосиски в тесте картофельном Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из картофеля Кухня: Русская Ингредиенты 4 шт. - отваренных картофелины в мундире, 3 шт. - сосиски, 2 шт. - яйцо куриное, 3-4 ст. л. - муки, 1-2 зубчика…
Сосиска в тесте - наверное, самое популярное блюдо в школьных и студенческих столовых.
Предлагаю приготовить сосиски в картофельном тесте на сковороде, которые разнообразят ваш обед или ужин. Готовить такие сосиски несложно, а получаются они сытными и вкусными.
Начнем с приготовления картофельного пюре. Для этого вымытый картофель очищаем, споласкиваем водой и варим в подсоленной воде до готовности. Затем жидкость сливаем и разминаем картофель в пюре.
Остужаем пюре до теплого состояния. Вводим муку и яйцо, перемешиваем. Получается однородная, достаточно плотная масса, немного липнущая к рукам, которая держит форму. Количество муки зависит от того, какая у вас картошка: водянистая или нет.
Картофельное тесто делим на одинаковые кусочки. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и расплющиваем каждый кусочек в плоскую не толстую лепешку. На середину кладем сосиску (можно предварительно отварить сосиски) и соединяем края теста, формируя пирожок.
Готовые изделия обваливаем в муке со всех сторон.
Выкладываем сосиски в картофельном тесте в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем на небольшом огне до зарумянивания. Можно накрыть сковороду крышкой.
Затем сосиски выкладываем на бумажное полотенце.
Сосиски в картофельном тесте готовы. Подаем сразу с любимым соусом или с овощным салатом.